Blåbärstryffel

En ganache på vit choklad och blåbär 200 g vit choklad, i småbitar 3/4 dl vispgrädde 1 msk honung 1 msk smör 100g blåbär (om de är frysta, tina och låt de stå och droppa av det mesta av vattnet) Koka upp grädde med honung, häll gräddblandningen över den hackade chokladen. Lägg i smöret och … Läs mer…

Chocolauto

Chokladpraliner är riktigt gott. Vårt närmsta chokladpralinmakare finns som tur är i inom kort cykelavstånd närbelägna Munka Ljungby och heter Birgitta och företaget heter Chocolauto. Rekommenderas verkligen. Här hittar man ett litet men mycket välgjort sortiment av chokladpraliner och inte bara det “vanliga” som många större butiker har. Extra roligt är det inte är alltför … Läs mer…

Tryfflar, praliner och vigsel

Vigselfoto utanför Ängelholms stadshus

Pia har ägnat en del av helgen åt att skapa chokladtryfflar och det blir superfint och supergott, är man ultrapysslare så.. Annars lite skogspromenerande hemomkring i delvis finfint väder, men när jag paddlade igår var det lite halvruggigt. Lite pyssel på tomten blev det idag oxå; vedhuggning och lite sågning. I torsdags drog vi en … Läs mer…