Bisvärm

Vi har två bikupor på tomten. Inte våra egna utan en kompis som äger och sköter om. Oftast märker vi inte av bina alls men då och då märks de verkligen. Några bilder från när en av kuporna svärmade. Rackarns vilket koolt ljud och imponerande många bin. Så småningom satte de sig i en klump … Läs mer…

Första honungen från Knäckebröhult

Nu har vi fått smaka på första honungen hemifrån. Första laddningen lämnade kupan härom dan och vi fick en ram direkt från kupan att provsmaka. Riktigt smarrigt och riktigt kladdigt 🙂 Sen var vi med hos biodlaren Fredrik och kollade hur det fungerar med slungning och lite annat runtomkring. Riktigt spännande. Och den nyslungade honungen … Läs mer…

Panforte

• 1 dl honung • 1,5 dl socker • 100 g mörk choklad, (ej blockchoklad) • 100 g sötmandel • 100 g hasselnötter • 50 g pistagenötter (kan bytas mot valnötter) • 0,5 tsk kanel • 1 dl vetemjöl Sätt ugnen på 120°C. Häll honung och socker i en tjockbottnad kastrull och koka upp långsamt, … Läs mer…

Minttryffel

Cirka 30 praliner: • 100 g mintchoklad Lindt • 60 g mörk choklad • 1 dl grädde • 1 msk honung • 1/2 msk smör • 1 nypa flingsalt Garnering: • florsocker Hacka chokladen fint. Koka upp grädden tillsammans med honungen och häll över den hackade chokladen och rör om så att chokladen smälter. Rör … Läs mer…