Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Saltlakritskolapralin

Att tillverka praliner är himla roligt, och ju mer jag lär mig desto roligare. 😀 Jag har i några år varit medlem i facebookgruppen ”Pralinmakare”. Där finns hur mycket kul som helst. Mycket tips och alla är väldigt schyssta när man behöver hjälp eller har märkliga frågor. Finns även en grupp som heter ”Praliner för … Läs mer…

Rabarberganache

150g vit choklad, hackad eller pelleterad 75g  rabarberpuré  10g grädde  12 g honung Kardemumma 15 g smör Rabarberpuré – koka frusna rabarber, ca 120g tillsammans med liiiite vatten och röda vinbär. Hade en halv näve, ta en hel eller mer för färgens skull. Häll upp i sil och få bort trådarna.  Koka upp puré med … Läs mer…

Blåbärstryffel

En ganache på vit choklad och blåbär 200 g vit choklad, i småbitar 3/4 dl vispgrädde 1 msk honung 1 msk smör 100g blåbär (om de är frysta, tina och låt de stå och droppa av det mesta av vattnet) Koka upp grädde med honung, häll gräddblandningen över den hackade chokladen. Lägg i smöret och … Läs mer…