Eldmat av Eric Tornblad & Ida Olsson

En handbok i konsten att laga mat över eld – tekniker, utrustning och recept Eric Tornblad har tidigare skrivit Torka mat och Fjällmat även de utgivna på Calazo. Driver oxå hemsidan friluftsmat.se. Bilderna är tagna av Ida Olsson, hon driver bland annat företaget utomhusfotografen.se Eldmat går igenom olika eldar, hur du startar en eld oavsett väder och … Läs mer…

Friluftsmeny

Eric Tornblad som gett ut böckerna Fjällmat & Torka Mat har nu startat sajten Friluftsmeny. På Friluftsmeny hittar man både recept, tips och kan köpa mat av blandade varianter, både helfärdiga frystorkade rätter men även torkade ingredienser och annat matnyttigt. Stor faktabank om mat, recept, torkning av mat, friluftskök med mera. Säljer även utrustning, t.ex. mattorkar. … Läs mer…

Torka Mat av Eric Tornblad

Gör din egen friluftsmat och ta vara på svamp, frukter och bär av Eric Tornblad Ännu en ny bok från Calazo. Förlaget spottar ur sig flertalet böcker och kartor varje år, de flesta väldigt bra och genomarbetade. Det gäller även denna bok om att torka mat. Riktigt fin och i samma format som kajakhandboken. Boken … Läs mer…

Åtta enkla lunchidéer

PaddlingLight

PaddlingLight ställde frågan om lite nya enkla idéer för lunch på sin facebooksida och fick lite blandade svar. Här är en sammanställning, Tanken är/var enkla att tillaga och som inte tar så mycket plats. Är ju lätt att kokboksrecept är krångliga och tar upp hela packutrymmet. Här är inlägget: 8 lunch ideas for your next … Läs mer…

Pizza St Anna

Pizza på en öde ö? Är det möjligt? På ett friluftskök? Vill du lägga lite extra tid och äta nåt som kanske inte är alldeles vanligt till skogs, till fjälls eller skärgårds så är denna pizza ett bra alternativ. Dessutom är det lite kul att visa att det faktiskt går att göra annorlunda rätter på … Läs mer…

Torkade champinjoner

75 gram torkade champinjoner

Förrådet av torkade champinjoner tog slut, så förra veckan köpte vi lite nya färska, skivade dem i lagom bitar och stoppade dem i torken. Vi brukar torka lite blandad mat inför en del av våra övernattningsturer. En hel del grönsaker brukar det bli, både för att stoppa i lite färdiga rätter/påsar, men även för att … Läs mer…

Backpack Gourmet

av Linda Frederick Yaffe, ISBN 0811726347. Gillar du bekvämligheten med torkad mat? Att slippa bära på onödigt tung mat? Och ha med mat som håller länge? Men vill ha god mat som smakar hemgjort? Är du dessutom duktig på engelska språket och dess måttenheter, då kan den här boken kanske vara nått för dig. Författaren … Läs mer…

Friluftsmat

ISBN:915183919-9. Författare: Anita Forssell En klassiker när det gäller svenska böcker om friluftsmat och den kom ut 1998. Friluftsmat är en uppdaterad och något omarbetad version av Laga mat i fjällen som gavs ut 1991 och 1993. Receptmässigt är den rätt så tunn men för den som vill börja med att torka mat så finns … Läs mer…

Kokbok för friluftskockar

Har precis läst igenom denna kokbok från pärm till pärm! Det är nog första gången jag läser en kokbok på det viset 😉 Det är en ganska liten och behändig bok, recepten är enkla och korta, och mellan de olika avdelningarna är det några korta intervjuer med utefolk. Dessutom är det småtips längst ner på … Läs mer…