Recept

Jordnötskaka – energirik godsak

I somras, på Valöträffen, fick vi smaka på en liten godsak med jordnötter. Smakade grymt gott och bad om recept. Det visade sig att Jordnötskraft, som

Pasta á la Christian

Här har det blivit en sås, smakar lika bra. Men jag föredrar bitar av osten där den inte hunnit smälta 🙂

Recept finns det mängder av både i kokböcker och på oändligt många sidor på nätet. Här har vi samlat lite recept som vi gillar. Det är både uterecept som kanske funkar bäst på friluftsköket men även mer vanliga hemmarecept. För att lättare kunna hitta de själva och kanske för att kunna inspirera andra.

Finns även lite bak-, godis- och pralinrecept för den som är sugen på sådant 🙂

Kolla efter Uterecept, Innerecept, Bakat & Efterätt eller Praliner & Dryck.

Skånsk Äggakaka

3port 3 dl mjölk 1,3 dl vetemjöl 3 ägg 1/2 msk socker 1/2 tsk salt Blanda socker och vetemjöl. Rör ner äggen i mjölblandningen och

Torkade äppelskivor

Att en så enkel pryl som en handvevad äppelskalare, äppelskivare och äppelurkärnare kan vara så skojig att använda 🙂 Våra egna små träd ger inte

Hallonganache

En av årets nyheter i pralinasken var hallonpralin. Hallonen plockades hemomkring och de blev riktigt riktigt goda. Min favorit i år 🙂 Mät upp 150g

Fetaostpaj

4 personer, 180°C Pajdeg: 200g (3,5dl) vetemjöl 125g smör 2 msk vatten Innehåll: 3 ägg 2,5 dl mjölk eller grädde 200g fetaost 1 gul lök

Paddlarscones

Om jag endast ska välja ett recept som alltid finns med, är detta den självklara vinnaren!

Minttryffel

Cirka 30 praliner: • 100 g mintchoklad Lindt • 60 g mörk choklad • 1 dl grädde • 1 msk honung • 1/2 msk smör

Limoncello

  Tag lite sprit, lite citroner och lite socker. Riv, pressa, blanda och låt stå. Det blir supergott. Syrligt och läskande. Jag använde Brännvin Special

Kanelbullefika - gött att det är kanelbulledag så ofta :)

Kanelbullar

  40-50st • 5 dl mjölk • 1 pkt jäst för söta degar • 1 1/2 dl strösocker • 1/2 tsk salt • 1 tsk

Nypotatissallad

Nypotatissallad med ruccola

ca. 6 port. Ingredienser: • 1 1/2 kg kokt, kall, nypotatis • 20 ruccolablad • 5 st soltorkade tomater • 20 st valnötter • 50

Stekt bröd och lax :D

Cowboybröd

Förr var detta ett recept som ofta var med ut, och nu när jag hittade bilden så blev jag sugen igen. En kaka, bulle, macka

Rågbullar

ca 20 st • 1 pkt jäst för söta degar • 5 dl ljummet vatten • 2 ägg • 2 dl farinsocker • en skvätt

Ingefärsknäck

ca 50 st • 2 dl socker • 2 dl ljus sirap • 1,5 dl grädde • 1,5 msk smör • 3/4 tsk Santa Maria

Knäckebröd – fröknäcke

Supergott fröknäcke som äts som det är eller med nåt gott pålägg. Enkelt och snabbt att göra. 1 plåt 2 dl majsmjöl 0,5 dl linfrön

Granskottssirap

Vi gjorde Granskottssirap för första gången förra året. Det blev klart lyckat så i år blev det en omgång till. Vi använder granskottssirapen precis som

Whiskykola

Kola med en mild smak av whisky. • 3 dl vispgrädde • 2,5 dl socker • 1 dl sirap • 1 msk kakao • 3

Panforte

• 1 dl honung • 1,5 dl socker • 100 g mörk choklad, (ej blockchoklad) • 100 g sötmandel • 100 g hasselnötter • 50

Rabarberkaka

16 bitar 175°C / 40 min 150g smör 2 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 3-4 rabarberstänger kardemumma och pärlsocker Smält smöret och låt

Inlagd Chili

Det här receptet är enkelt och väldigt gott. ca 2 små burkar 250g chilifrukt 1 dl äppelcidervinäger 1 dl vatten 1 msk socker 1 tsk

Fläderblomsaft

40 blommor 3 citroner, gärna ekologiska 1 1/2 kg socker 2 liter vatten 50g citronsyra Plocka 40 fläderblommor, skölj och ta bort stjälkarna, låt rinna

Smörgåsgurka

Vi sådde några gurkplantor i år och de ger sjukt mycket gurka. Så nu står det några rejäla burkar med smörgåsgurka i skafferiet. Första gången

Röding med krämigt osttäcke

FÖR 4 PERSONER • 600 g rödingfilé, regnbågsfilé eller liknande • dill, färskpressad citron, salt och svartpeppar • 200 g färskost av philadelphiatyp • 2

Julgodis och praliner 2017

Jag tycker det är väldigt kul att pyssla, kanske det har synts här då och då 😉 Praliner, julgodis, och baka är oxå pyssel och det

Enkel pasta med kikärtor

Ingredienser • 300 g pasta • 1 purjolök • olivolja • 2 klyftor vitök • 1 burk kikärtor (400 g) • 1 ask körsbärstomater eller

Enkel kavring

2 bröd • 14 dl rågsikt • 1/2 msk mald kummin • 1 msk salt • 4 tsk bikarbonat • 8 dl lättfil • 1

Granskottspesto

Så här års finns det skapligt med granskott i skogarna. Och de kan man såklart använda till något. Man får dock inte plocka granskott hursomhelst

Fikonbollar

Supergoda fikonbollar 125g torkade fikon 300g mandelmassa Arrak (finns på Ica) eller 1 msk rom/konjak eller liknande Ta bort den hårda änden på fikonen och

Bärremmar

Mycket bär ger godisremmar! Nu när det är, och har varit, bärsäsong är det perfekt att göra bärremmar! Bärremmar är perfekt utegodis oavsett om man