Ibland får vi frågan om hur många träd och buskar som behövs. Frågan kan komma när vi berättar att vi satt ett nytt träd, en ny buske eller nåt annats som nån tycker vi redan har (mer än) tillräckligt av 😉 Vi har ingen aning men det är kul med träd och buskar, kanske framförallt sådana som är bärande med frukt, bär och nötter.
Behövs är kanske konstigt för egentligen behövs det såklart inga alls. Man kan köpa allt i affären, på gårdsbutiken, rekoring eller andra valda ställen så onödigt att krångla med själv tycker många. Dessutom finns det som regel gott om bär och frukt som inte plockas både i naturen och i trädgårdar. Tydligen är det bara cirka 5% av alla äpplen i våra trädgårdar som används som ett exempel. Många verkar bli glada för att någon annan tar hand om skörden, i alla fall om man frågar först 🙂
Men om man ändå villhöver ha egna bär, nötter och frukter hur mycket kan då ”behövas”? Man kanske vill bli mer producent än konsument överlag.
Vi kollar på oss själva. Då det är de vi känner till bäst.
Äpplen
Kanske en av våra vettigaste frukter att äta och odla. Går att använda till mycket, dessutom tåliga träd och lättodlade överlag.
- Äta färska, sju månader säger vi, augusti till februari. Varsitt äpple till frukost och ett halvt till mellanmål. Ett snittäpple kan sägas väga 200 gram. 200 kilo kilo.
- Must. En treliters bag-in-box per vecka ger varsitt tvådeciliters glas per dag. Man brukar säga att man får ute cirka 1 liter must av 2 kilo äpplen så cirka 300 kilo.
- Mos. Nån burk per vecka ger cirka 100 kilo.
- Torkade. Gott som snacks och till annat. 50 kilo.
- Kakor och sallader 20 kilo.
Äpplen totalt cirka 700 kilo. Vi säger 15 träd så borde det bli lite marginal och vissa år kommer inte alla sorter ge lika stor skörd. Blir det för mycket är det bara att musta några liter till 🙂 Har man stora kraftiga träd och lite flyt kan nog 2-3 träd ge 700 kilo men bra med ”lite” marginal. Får man får mycket kan man bjuda i grannarna till mustfest!
Bär och annan frukt
100 gram var till frukost. En och annan kaka m.m. Kanske 100 kilo. 1/3 av bären kan nog plockas i det vilda och resten på tomten. 2-4 vinbärsbuskar, lika många amerikanska blåbar och blåbärstry och så lite blandat med hallon, plommon, körsbär, björnbär havtorn med mera så är vi hemma.
Rosenkvitten
10 kilo borde räcka för att ersätta en hel del citron. Räcker nog långt med fem buskar.,
Nötter
Hasselnötter, ja nötter överlag kanske 50 gram person och dag vilket ger 100 gram så kanske 40-50 killo. Svårt att uppskatta mängd här men ett eller två valnötsträd och 3-4 storfruktiga hasselbuskar borde räcka ganska långt, beroende på vilken fördelning man vill ha. Skulle man få mycket skörd av hasselnötter och valnötter kan man börja fundera på att pressa olja, just fett är annars en produkt som är svår/ovanlig att odla i mindre skala. Kan man få stor skörd av kastanj kan man ersätta potatis, pasta och andra kolhydratkällor med det.
Så för egen del har vi nog tillräckligt många buskar och träd. Bara att vänta tills alla ger full skörd 🙂 Men det är kul att dra upp nya buskar och träd så vi kommer nog fortsätta. Om inte annat så kan man ju ge bort, försöka låna mark av andra, plantera tätare, börja elda med valnötsved osv.
