Energikaka – Energibar – Energybar

Energikaka kan behövas då och då. Ibland vill man ha lite extra energi snabbt och då kan en energikaka vara perfekt. Receptet till den här typen av energikaka finns på flera ställen på nätet. I grunden ligger Runekakan fast med lite modifieringar. Kakan passar utmärkt som energihöjare på lite längre turer eller när man är allmänt hängig 😉

• 1,5 dl socker
• 2 dl sirap
• 2,5 dl grädde
• 0,5 dl kakao

Rör ihop ingredienserna i en lite större kastrull. Risken för att det kokar över blir mindre och det går fortare om du har en vidare modell. Jag använde termometer och kokade tills den visade 127°C. Blev bra tyckte jag 😀

• Müsli (jag använde AXA’s f-müsli)
• jordnötter (hela, saltade)
• extra havregryn

Det viktiga är att du har 13-14 dl torrblandning. Ta bort kastrullen från plattan och rör i blandningen i smeten. Blanda om ordentligt så att smeten kommer runt allt. Den ska fungera som ett lim. Häll upp på ett bakplåtspapper, lägg ett till ovanpå och platta till, ca 2-3 cm blir lagom. Låt stå ett litet tag och dela sen upp i bitar och klä in dom i tex gladpack. Tada!

Vad du har i din erergikaka, är upp till dig vad du gillar. Hacka nötterna om du vill ha det mer finfördelat. Jag gillar när det är lite tuggmotstånd, så jag hackar inte nått. Dessutom ser det snyggt ut och är det enklaste :D.

Och vill man inte baka/röra ihop själv finns det ju massor att köpa.

Och här finns ett recept som heter hundred mile oatmeal bars om man ska ta sig riktigt långt 🙂

SparaSpara

SparaSpara