Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Övernattengröt – Overnight oat

Kall gröt som får stå över natten är gott till frukost. Funkar till lunch och mellanmål också såklart beroende på smak och tillfälle. Overnight Oats som det även kallas är alltså kall havregrynsgröt. Man rör ihop ingredienserna på kvällen och låter stå svalt över natten. Vi brukar hälla upp i frukoststkålar i kylen men går … Läs mer…

Grön sweet chilisås

Det är himla kul att använda sig av det som vi odlar, och chili är kul att dra upp. De är tacksamma att odla. Paprika och chili är det första som sås, gärna i januari. Då är man ofta lite taggad och det är lätt hänt att det kommer fler frön i jorden än man … Läs mer…

Havtornsmuffins

Vi har kompisar som för några år sedan startade havtornsodlingen Vita Vråken på Bjäre, och i slutet av augusti erbjuder de självplock. 2021 var vi dessutom med och hjälpte till att skörda. Kul! Vid självplock så plockar vi bären ett och ett. När vi hjälpte till med skördandet klippte vi av grenarna, det gick väldigt mycket … Läs mer…

Årets praliner 2021

Årets nya pralin blev saltlakritskola med mjölkchokladganash, i vitt skal, rullad i en blandning av socker, lakritspulver och salmiaksalt. Blev himla gott. Temat i pralinerna är annars tänkt att vara det som finns hemomkring att plocka under året. Får helt enkelt börja odla lakritsrot, det hade ju varit lite kul om man lyckats göra eget … Läs mer…

Saltlakritskolapralin

Att tillverka praliner är himla roligt, och ju mer jag lär mig desto roligare. 😀 Jag har i några år varit medlem i facebookgruppen ”Pralinmakare”. Där finns hur mycket kul som helst. Mycket tips och alla är väldigt schyssta när man behöver hjälp eller har märkliga frågor. Finns även en grupp som heter ”Praliner för … Läs mer…

Syrénsaft

I år gjorde vi syrénsaft. I princip samma recept som fläderblomssaft. Det blev en saft med riktigt fin färg. Smaken blev lite syrlig och god men också lite besk, vi tror det beror på att vi tog med för mycket stjälk & stam. Nästa år blir det nog syrénsaft igen men med enbart blommor. Kul … Läs mer…

Pizza i Omnia

Pizza är ju gott och det vill man såklart kunna äta överallt 🙂 Pizza i en Omniaugn är en smidig lösning för att göra Pizza där man inte har tillgång till vanlig ugn. Precis som mycket annat går det att göra det hur enkelt som helst eller krångla till det som f..n. 🙂 När vi … Läs mer…

Kaneläpplen

Smörstekta äpplen med socker & kanel är verkligen ingen nyhet men så enkelt och så gott. Funkar finfint hemma eller på långexpeditionen eller äventyret eller såklart på de helt vanliga kajakutflykterna, söndagspromenaden osv. Ta 2-4 äpplen till 2 personer. Beror på grad av utsvälthet och storlek på äpplen 🙂 Smält smör, gärna ganska mycket, i … Läs mer…

Bönsalsa

En väldigt snabb, enkel, god och om man vill vegetarisk rätt. Finns i princip redan färdig på tetra. Så himla praktiskt, när man är vrålhungrig eller bara lat… 😉 1 frp GoGreen Salsa Original 2 dl couscous Paprika, purjolök, morötter eller vad man nu gillar. ölkorv (om man gillar korv alltså) eller nåt annat man … Läs mer…

Rabarberganache

150g vit choklad, hackad eller pelleterad 75g  rabarberpuré  10g grädde  12 g honung Kardemumma 15 g smör Rabarberpuré – koka frusna rabarber, ca 120g tillsammans med liiiite vatten och röda vinbär. Hade en halv näve, ta en hel eller mer för färgens skull. Häll upp i sil och få bort trådarna.  Koka upp puré med … Läs mer…

Årets Praliner 2020

I några år har jag gjort julpraliner och gett bort i julgåvor och, ja, jo, vi har ätit några stycken själva. Kanske lite fler än några. Men jag skyller på att de måste ju smakas innan man ger bort, så det inte smakar illa, menar jag 🙂 I årets ask var min tanke att fånga … Läs mer…

Vätskeersättning

Så fort det blir sommar och så fort det blir varmare än tjugo plusgrader börjar det som regel snackas och skrivas om vätskeersättning. Det skrivs i tidningar och på sajter att det ska drickas vätskeersättning. Vätskeersättning har blivit populärt och inne. När behövs det egentligen tas eller drickas vätskeersättning? I de allra allra flesta fall … Läs mer…

Knäckebröhultkollektionen

När Eriks bror fyllde år bestämde vi oss för att göra en present. Det blev en låda på hemgjorda grejer. Det mesta från egen odling, egenplockat och egenpysslat. Knäckebröhultkollektionen var född 🙂 Roligt att ge och få sådant som man gjort själv och lagt lite tid på tycker vi. Här är några smakprov Torkad frukt … Läs mer…

Hemmasnickrade kexchoklad

Som ett litet komplement i pralintillverkningen blev det lagom stora munsbitar av hemmasnickrad kexchoklad. De är supergoda! Egentligen för goda för de försvinner i ett nafs här hemma. 😀 De är enkla att göra, dock lite kladdigt, men det brukar det bli vid chokladdoppning 😉 ca 40st Smörgåsrån – 1 pkt nougat – 100g mjölkchoklad … Läs mer…

Hallonganache

En av årets nyheter i pralinasken var hallonpralin. Hallonen plockades hemomkring och de blev riktigt riktigt goda. Min favorit i år 🙂 Mät upp 150g mörk choklad (jag använde 56%ig choklad) i en bunke, hackad eller färdiga i pellets 120g hallon, gör en puré genom att värma upp de frysta hallonen och pressa ur saften … Läs mer…