Fikonbollar

Supergoda fikonbollar 125g torkade fikon 300g mandelmassa Arrak (finns på Ica) eller 1 msk rom/konjak eller liknande Ta bort den hårda änden på fikonen och lägg i en matberedare. Blanda ner mandelmassan, delad i mindre bitar, och smaksättningen. Kör ihop till en välblandad massa 🙂 Smaka och häll i mer smaksättning om det smakar för … Läs mer…

Chokladbollar paleostil

Supergoda chokladbollar gjorda på dadlar, cashewnötter, kokosolja, kakao och vaniljpulver. Socker- gluten- och laktosfria 😀 Ingredienser: 2 dl hela osaltade cashewnötter 12 färska urkärnade dadlar 1 dl kokosflingor 4 msk kakao 3 msk smält kokosolja 1/2 tsk vaniljpulver Mixa cashewnötter till ett pulver i en matberedare/mixer Dela och kärna ur dadlarna, lägg dem i mixern. Kör ihop … Läs mer…

Blåbärsmuffins

225°C, 15-20min Ingredienser: 50 g smör 1,5 dl mjölk 2 ägg 2 dl socker 3 dl mjöl 1,5 tsk bakpulver 1-2 dl blåbär Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i smör/mjölkblandningen och rör om. Blanda mjöl och bakpulver. Rörs sedan i smeten. Häll upp jämt i muffinsformar, gärna med … Läs mer…

Rabarberkaka

16 bitar 175°C / 40 min 150g smör 2 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 3-4 rabarberstänger kardemumma och pärlsocker Smält smöret och låt svalna något. Pensla med lite av smöret i en form med avtagbar kant. Häll i lite skorpmjöl och vänd runt. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i smöret och sedan … Läs mer…

Chokladbollar

Farligt goda chokladbollar med en strykande åtgång… 200 g smör (inte margarin) 2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 6 dl havregryn 4 msk kokt kallt kaffe Fixa till kaffet och låt det svalna. Rör ihop rumsvarmt smör med strösocker, vaniljsocker, kakao och havregryn. Häll i kaffet och rör runt en sista gång. … Läs mer…

Enkel kavring

2 bröd • 14 dl rågsikt • 1/2 msk mald kummin • 1 msk salt • 4 tsk bikarbonat • 8 dl lättfil • 1 dl brödsirap Smörj två avlånga formar med smör eller olja, de ska rymma ca 1 1/2 liter. Rör i hop de torra ingredienserna och tillsätt fil och sirap. När det … Läs mer…

Kanelbullar

Kanelbullefika - gött att det är kanelbulledag så ofta :)

  40-50st • 5 dl mjölk • 1 pkt jäst för söta degar • 1 1/2 dl strösocker • 1/2 tsk salt • 1 tsk kardemumma • 15 dl vetemjöl • 125 g rumsvarmt smör Fyllning: 125g smör, 1,5dl strösocker, 2msk mald kanel ev riven mandelmassa Garnering: ägg och pärlsocker Värm mjölken till 37°c. Smula … Läs mer…

Kladdkaka

150° C i 40 minuter • 100g smör • 3 dl socker • 1,5 krm salt • 2 tsk vaniljsocker • 4 msk kakao • 2 ägg • 1,5 dl vetemjöl • 1-2 nävar hasselnötter Smält smöret. Blanda samman de torra ingredienserna och häll i det smälta smöret. Blanda ordentligt. Rör ner äggen, ett i … Läs mer…

Rågbullar

ca 20 st • 1 pkt jäst för söta degar • 5 dl ljummet vatten • 2 ägg • 2 dl farinsocker • en skvätt sirap • 1/2 tsk salt • 0,7 kg rågsikt • 2 dl vetemjöl Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt ägg, farinsocker, sirap och salt. Arbeta ihop degen med mjölet tills … Läs mer…