Blindtest är roligt och intressant av många skäl. Hur upplever vi smaker och andra saker när vi inte vet vad det är? Hur blandar vi ihop synintryck, lukter, intresse, ängslighet, längtan efter perfektionism, nöjdhet och annat med till exempel smaker?
Blindtest av smaker
De flesta gillar goda saker. Mat & dryck som smakar gott är väl svårt att säga nej till. Många kan säga vad som är gott men de flesta av oss kan liksom inte säga varför och heller inte särskilja olika smaker i detalj. Det finns definitivt en del som är superduktiga på smaker, dofter och kan säga mycket om både mat & dryck men för de flesta av oss är det nog klart begränsat. Många fastnar även här i mer hur än vad…
Godast med fulöl
Det är många som gillar öl. Senaste x åren har det blivit än mer populärt och det bryggs både hemma och i mindre bryggerier. Det har pratats finöl, trebokstavsöl med mera som aldrig förr. Fast vad smakar godast? Var och varannan medelålders man har lagt till ölexpert som titel och intresse 😉
Senast åren har vi haft två kompisar som helt oberoende av varandra berättat nästan identiska historier om ölintresse och ölprovning där de innan ansett sig som ölkännare av rang (oväntat va?) Vid blindtest där flera av deras finölsfavoriter varit med men även annat som de kallat fulöl har de flesta rankat fulölen som godast vid blindtest. Så jäkla roligt 🙂 Fulölen i dessa fallen har varit någon form av ”vanlig” pilsner.
Grill
Många medelålders gubbar har grill som sitt stora intresse. I många fall verkar det också vara deras enda insats för matlagning i hushållet, men det är en annan grej. Det pratas om brännare, modeller, storlekar, effekt, pris, vilken sorts grill, grillkol, brännare, gas som ger bäst smak osv.. Ja, själva maten är inte det viktiga utan GRILLEN och prylarna runtomkring.
En bekant var på en tillställning där det bjöds på blindtest av olika maträtter som var tillagade på lite olika typer av matlagningsprylar, det var elgrill, kolgrill, gasolgrill och nån typ av grilljärn som användes på vanlig elspisplatta/häll.
Det var såklart inte många som kunde skilja på de olika tillagningssätten och jag har för mig att grilljärnet på elspisen fick mest bäst-smak. Kul och underhållande på riktigt. Inte så konstigt egentligen, köttbiten eller grönsaken bryr sig inte om ifall värmen kommer från en kolbit, rysk gasol eller från elnätet 🙂
Viner
Här finns det också otaliga exempel på när glada vinamatörer men även erkänt duktiga sommelierer inte kan skilja lågprisvin från dyrt dito och knappt kan skilja mellan rött och vitt i blindtest. Väldigt intressant men också lite skrämmande. Tv-programmet Fråga Lund gjorde ett roligt test där de både hade utbildade vinexperter men även hem-”experter” med. De hällde upp ett lågprisvin i olika flaskor och lät testarna se flaskorna. Givetvis smakade det vin som man trodde kom ur finflaskan godast, både bland de utbildade och hemexperterna. Taskigt men skoj. I samma program (har jag för mig) fick de prova att skilja på rött vs vitt vin och även det gick sådär med förbundna ögon och när det röda vinet var kylt och det vita rumstempererat.
Jag är övertygad att det finns en hel del som har väl utvecklade smaklökar som kan skilja på allt möjligt i smakväg men för de allra allra flesta av oss som försöker vara finsmakare av ren ängslighet blir det lätt bara pinsamt vid blindtester.
Ät och drick gott men krångla inte till det bara för krånglandets skull.
Andra blindtester
Jag jobbade ett antal år i fotobranschen. Testade fotoprylar på fototidning bland annat. Många snackade om hur stor skillnad det var på bilderna om man använde det objektivet, den kameran, det fotopappret osv, men vid blindtest kan väldigt få se skillnad. Nu följer jag inte fotobranschen så noga längre men ibland ser man fortfarande den typen av kommentarer av typen ”vilken fin bild, jag ser att den är tagen med ditt nya abczx-objektiv” vilket ingen hade kunnat urskilja om man inte vetat att det var just det som nyss införskaffats 🙂
Inse att man inte är expert
Det är kul med nörderi men det verkar som om fler och fler tror sig bli experter inom olika ämnen lite väl snabbt. Det är väl en variant på Dunning Kruger och Peak of Mount Stupid kanske?
Smaka mer, lär dig mer och gör mer men ta det hela lite mer avslappnat.
