Vildplockat

Ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturenav Niki Sjölund Efter föredraget med Angelina Naturalis på Fulltofta blev vi än mer intresserade av vad naturen har att erbjuda från sitt skafferi, alldeles utan att man själv behöver göra något. En bok som kan hjälpa oss på traven är den här. På lite drygt … Läs mer…

Prepping

av Anna-Maria StawrebergAtt hoppas på det bästa men förbereda sig på det värsta.  För inte så länge sen förknippades preppare med vapenfixerade enstöringar, gärna amerikan, bosatta på landsbygden. Nu för tiden kan det lika gärna vara en vanlig Svensson som är förberedd på någon typ av samhällsstörning. Strömavbrott, dåligt vatten, extremare väder (torka eller kyla) … Läs mer…

Next Step Nature

I dagarna publicerades en ny sida där vi tillsammans med Jens, guiden och ägaren av NextStepNature.se, jobbat fram layout och innehåll. En kort introduktion till WordPress gjordes oxå så Jens kan sköta det mesta själv.

Hemmasnickrade kexchoklad

Som ett litet komplement i pralintillverkningen blev det lagom stora munsbitar av hemmasnickrad kexchoklad. De är supergoda! Egentligen för goda för de försvinner i ett nafs här hemma. 😀 De är enkla att göra, dock lite kladdigt, men det brukar det bli vid chokladdoppning 😉 ca 40st Smörgåsrån – 1 pkt nougat – 100g mjölkchoklad … Läs mer…

Odlingar 2019

Det börjar närma sig såsäsong och dax att bestämma vad vi vill odla kommande år. Vi var på en inspirationsförläsning med Johannes Wätterbäck, kanske mer känd som Farbror Grön, för någon vecka sedan. Dagen efter kom lite chili, paprika, spenat, sallad och persilja i några krukor. Både ute i tunneln och inne. Några dagar senare … Läs mer…

Kalla Bad

Så himla kul med en bok om bad, kalla bad dessutom 🙂 Det finns ingen exakt temperatur som definierar ett kallt bad, lika lite som det är en tävling i att ligga i längst. Detta är en av de första meningarna i boken Kalla Bad av Linda Ahlgren och Linda Vagnelid, även kallade icewomen. Boken är … Läs mer…

Hallonganache

En av årets nyheter i pralinasken var hallonpralin. Hallonen plockades hemomkring och de blev riktigt riktigt goda. Min favorit i år 🙂 Mät upp 150g mörk choklad (jag använde 56%ig choklad) i en bunke, hackad eller färdiga i pellets 120g hallon, gör en puré genom att värma upp de frysta hallonen och pressa ur saften … Läs mer…

Havtornspralin

Vi har några Havtornsbuskar växande på tomten. Förra året var första gången som vi plockade och då testade jag att göra några havtornspraliner. Det blev riktigt gott och de fick därför vara med i årets pralinask 🙂 Havtornsganache • 50g frusen havtorn• 2tsk sockerKoka ihop, mixa och sila bort kärnor och pinnar 100g hackad vit … Läs mer…

Smörgåsgurka

Vi sådde några gurkplantor i år och de ger sjukt mycket gurka. Så nu står det några rejäla burkar med smörgåsgurka i skafferiet. Första gången som jag lagt in gurka 🙂 Jag gick efter ett recept jag hittade på nätet, Fridas inlagda smörgåsgurka. I hennes recept är det västeråsgurka, vi sådde druvgurka och jag tyckte … Läs mer…

Tomatmarmelad

I år har vi fått en rejäl laddning med tomater, både i odlingstunneln och på friland. Vi har fryst in en del, hela, hackade och som soppa. Har ätit mängder och tagit med i ge-bort-present. Och i år har jag även gjort marmelad. Eriks mamma gör världens godaste tomatmarmelad. Innan sommaren bad jag om receptet … Läs mer…

Bärremmar

Mycket bär ger godisremmar! Nu när det är, och har varit, bärsäsong är det perfekt att göra bärremmar! Bärremmar är perfekt utegodis oavsett om man paddlar, vandrar, lufsar, promenerar, skidar osv. Ja, de funkar alldeles utmärkt i soffan oxå. Ja, det sistnämnda har vi hört av en kompis alltså 😉 Plocka bär eller shoppa om … Läs mer…