Tomatmarmelad

I år har vi fått en rejäl laddning med tomater, både i odlingstunneln och på friland. Vi har fryst in en del, hela, hackade och som soppa. Har ätit mängder och tagit med i ge-bort-present. Och i år har jag även gjort marmelad. Eriks mamma gör världens godaste tomatmarmelad. Innan sommaren bad jag om receptet … Läs mer…

Bärremmar

Mycket bär ger godisremmar! Nu när det är, och har varit, bärsäsong är det perfekt att göra bärremmar! Bärremmar är perfekt utegodis oavsett om man paddlar, vandrar, lufsar, promenerar, skidar osv. Ja, de funkar alldeles utmärkt i soffan oxå. Ja, det sistnämnda har vi hört av en kompis alltså 😉 Plocka bär eller shoppa om … Läs mer…

Fläderkaka

Efter att ha gjort fläderblomssaft blir det en hel del fläderblommor och citroner över som oftast bara slängs. För några år sedan snackade jag med en kompis som hade gjort en kaka på det överblivna. Nu var det dax att testa, tänkte jag, och sökte på nätet. Hittade ingenting! Någon mer har väl ändå gjort … Läs mer…

Flammafallet med Winzent

Vi stack upp till krokarna av Flammafallet i början av veckan. Brukar vara där då och då och promenera och plocka svamp. För längre sen paddlade vi även då och då där. Har dock aldrig varit där med Winzent. Blev en go kväll med goa bad. Sen häng i och kring Winzent innan vi somnade … Läs mer…

Eldmat av Eric Tornblad & Ida Olsson

En handbok i konsten att laga mat över eld – tekniker, utrustning och recept Eric Tornblad har tidigare skrivit Torka mat och Fjällmat även de utgivna på Calazo. Driver oxå hemsidan friluftsmat.se. Bilderna är tagna av Ida Olsson, hon driver bland annat företaget utomhusfotografen.se Eldmat går igenom olika eldar, hur du startar en eld oavsett väder och … Läs mer…

Picklad Rödlök

Jag är inte så förtjust i lök, framförallt inte rå lök, så inlagd, även kallad picklad, rödlök var inte så troligt att jag skulle gilla… Haha, så fel jag hade. Inlagd rödlök är en höjdare till rätt mycket. Jag har använt mig av recept från ICA. En timme efter tillagning är löken redo att ätas, … Läs mer…

Rönneå med vårkänsla

På långfredagen kändes det som att våren är på väg, på riktigt. Varmt i solen, inte mycket vind och ändå krispigt i skuggan. Då Erik dras med lite förkylning så åkte jag in till ÄSSS och sjösatte min kajak för en liten runda på egen hand. Paddlade först ut genom pirarmarna för att kolla havet … Läs mer…

Ghazala Dynasty – 30-årigt projekt

Under de senaste 10-tal åren har jag hjälpt och assisterat Mike Ghazala, en man som har släktforskat på sin (ganska stora) familj under lite drygt 30 år. Resultatet blev en bok som trycktes och publicerades kring julen 2017. Innehållandes släktträd, bilder, brev och berättelser från flertalet platser runt vår jord med centrum i Mesopotamien. Boken … Läs mer…

Tre veckor på Vallåsen

Nu har vi åkt skidor på Vallåsen på Hallandsåsen i tre veckor, sen vi kom hem från årets första fjälldräll i Trysil. Inte tre hela veckor men varje vardag. Inte hela dagar utan 1-2h när de öppnar ungefär, då backarna är som bäst och de flesta andra antingen är på väg dit eller står i … Läs mer…

Julgodis och praliner 2017

Jag tycker det är väldigt kul att pyssla, kanske det har synts här då och då 😉 Praliner, julgodis, och baka är oxå pyssel och det är hur kul som helst. Ett enkelt sätt att få till fina kulor är att köpa färdiga skal som man fyller med sin favoritganache 2017 gjordes 8 olika godisar: minttryffel … Läs mer…

Fikonbollar

Supergoda fikonbollar 125g torkade fikon 300g mandelmassa Arrak (finns på Ica) eller 1 msk rom/konjak eller liknande Ta bort den hårda änden på fikonen och lägg i en matberedare. Blanda ner mandelmassan, delad i mindre bitar, och smaksättningen. Kör ihop till en välblandad massa 🙂 Smaka och häll i mer smaksättning om det smakar för … Läs mer…

Blåbärstryffel

En ganache på vit choklad och blåbär 200 g vit choklad, i småbitar 3/4 dl vispgrädde 1 msk honung 1 msk smör 100g blåbär (om de är frysta, tina och låt de stå och droppa av det mesta av vattnet) Koka upp grädde med honung, häll gräddblandningen över den hackade chokladen. Lägg i smöret och … Läs mer…