Årets nya pralin blev saltlakritskola med mjölkchokladganash, i vitt skal, rullad i en blandning av socker, lakritspulver och salmiaksalt. Blev himla gott.
Temat i pralinerna är annars tänkt att vara det som finns hemomkring att plocka under året. Får helt enkelt börja odla lakritsrot, det hade ju varit lite kul om man lyckats göra eget lakritspulver 🙂
Årets ask innehöll; Fikonboll, Ferrero, hallon, jordgubb, rabarber, saltlakritskola, havtorn, mojito, crunch och bräck.
I år var det första gången som jag gjorde några praliner i färg. Använde mig av IBC POWER FLOWERS NATURAL RED, som är extrakt på äpple, rädisa och svarta vinbär. Blev himla fint, plus att jag färgade med gurkmeja.
Köpte de vita skalen (tryffelkulor), kakaosmör, salmiaksalt och färgen från marron.se