Chokladmousse á la Paula

/// av

4 port

  • 5 äggulor
  • 100g mörk choklad
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 1 tsk rivet apelsinskal

Vispa grädden.
Smält blockchokladen, rör lite då och då. Låt svalna.
Rör sönder äggulorna och blanda i det rivna skalet. Ha i chokladen och rör till jämn smet.
Rör ihop allt och låt stå kallt i minst 1 timme.
Garnera med flagad mandel

Tips:
Vill du ha en mindre söt, lite beskare smak? Använd 70% choklad. Testa gärna med en redan smaksatt choklad, hoppa då över apelsinskalet.
Dessutom funkar det alldeles utmärkt med en laktosfri vispgrädde 😀

Kommentera