Jordnötskaka – energirik godsak

I somras, på Valöträffen, fick vi smaka på en liten godsak med jordnötter. Smakade grymt gott och bad om recept. Det visade sig att Jordnötskraft, som kakan heter, finns i en bok vi själva har i hyllan, men på nått sätt missat att testa. Tack Ida för inspirationen! 😀  Boken heter ”På En Låga” av Karin Sundqvist…

Tacos – version som håller länge

En enkel Tacovariant som går att äta lite senare på paddelturen: Det finns en torr vegetarisk färs med tacokryddning i butikerna. Blanda färsen med vatten och några hackade tomater (eller krossade tomater på burk/tetra om du vill äta det senare på turen). Låt puttra på svag värme på köket. Skär upp lite fler tomater och…

Tångdag med Catxalot i Grebbestad

Förra onsdagen paddlade vi in till Grönemad och promenerade upp till Catxalot. Vi träffade på Jonas & Linnea förra året på Kajakkalaset i Uddevalla. De pratade sig varma om tång och om att använda tång i bland annat matlagning. Lät ju klart spännande. I år har de dragit igång tångsafaris, tångpaddlingar, tångdagar och produktion av…

Chokladmüsli från Real

Vi äter ofta(st) hemmagjord frukostblandning när vi är ute. Fast ibland är det smidigt med färdiga alternativ. Chokkladmüsli från Real Turmat är en helt ny variant som precis börjat komma ut i butikerna. Jag har tyckt en del tidigare frukostblandningar från Real varit lite väl söta och denna är också söt med inte lika mycket. Vi…

Åtta enkla lunchidéer

PaddlingLight ställde frågan om lite nya enkla idéer för lunch på sin facebooksida och fick lite blandade svar. Här är en sammanställning, Tanken är/var enkla att tillaga och som inte tar så mycket plats. Är ju lätt att kokboksrecept är krångliga och tar upp hela packutrymmet. Här är inlägget: 8 lunch ideas for your next…

WhiskyToddy

Alkohol och paddling hör kanske inte ihop. Men visst tusan går de att kombinera 🙂 Whisky är ju som bekant både ganska gott och nyttigt. Finns ju både snobbiga singlemalt i tusentals varianter och sen minst lika många blandade på det. När det är lite svalare ute kanske nåt varmare är att föredra. På WhiskyToddy eller…

Cowboybröd

Förr var detta ett recept som ofta var med ut, och nu när jag hittade bilden så blev jag sugen igen. En kaka, bulle, macka per person räcker långt. Jag har gärna på lite citron på laxen, och sallad och andra grönsaker till ca 5 dl vetemjöl 1/2 msk bakpulver 1 tsk salt 1 1/2…

Quesadilla med starka ostar

Perfekt om man vill ha en enkel förrätt eller en mindre middag. Mer för helgen än för en längre tur… Quesadilla kan göras på många olika sätt och enligt Wikipedia är det typisk frukostmat eller serveras som enklare rätt.

Panerad spättafilé med räkor och äppelsås

Enkelt, lätt och gott! Rödspätta;  paneras i ströbröd kryddat med salt och peppar. Stek i riktigt smör! Rör ihop 1 dl creme fraiche 1/2 dl gurka, 1 msk finhackad purjolök 1 dl hackat äpple. Lägg upp alltsammans med skalade räkor, lite citron, en god sallad och lite klippt dill över. Kokt potatis till är inte…

Energikaka – Energibar – Energybar

Ibland vill man ha lite extra energi snabbt och då kan en energikaka vara perfekt. Receptet till den här typen av energikaka finns på flera ställen på nätet. I grunden ligger Runekakan fast med lite modifieringar. Kakan passar utmärkt som energihöjare på lite längre turer eller när man är allmänt hängig 😉 1,5 dl socker 2…

Frukostblandning – snabbgröt

Jag är inte så förtjust i att diska, framförallt inte i kallt vatten. Det är en av anledningarna till att jag gillar den här grötliknande blandningen. Att det är gott och att jag blir mätt är två stora anledningar till 😀 Innehållet varierar du själv efter vad du gillar. Det här är vad jag brukar…