Eldmat av Eric Tornblad & Ida Olsson

En handbok i konsten att laga mat över eld – tekniker, utrustning och recept Eric Tornblad har tidigare skrivit Torka mat och Fjällmat även de utgivna på Calazo. Driver oxå hemsidan friluftsmat.se. Bilderna är tagna av Ida Olsson, hon driver bland annat företaget utomhusfotografen.se Eldmat går igenom olika eldar, hur du startar en eld oavsett väder och…

Picklad Rödlök

Jag är inte så förtjust i lök, framförallt inte rå lök, så inlagd, även kallad picklad, rödlök var inte så troligt att jag skulle gilla… Haha, så fel jag hade. Inlagd rödlök är en höjdare till rätt mycket. Jag har använt mig av recept från ICA. En timme efter tillagning är löken redo att ätas,…

Rönneå med vårkänsla

På långfredagen kändes det som att våren är på väg, på riktigt. Varmt i solen, inte mycket vind och ändå krispigt i skuggan. Då Erik dras med lite förkylning så åkte jag in till ÄSSS och sjösatte min kajak för en liten runda på egen hand. Paddlade först ut genom pirarmarna för att kolla havet…

Ghazala Dynasty – 30-årigt projekt

Under de senaste 10-tal åren har jag hjälpt och assisterat Mike Ghazala, en man som har släktforskat på sin (ganska stora) familj under lite drygt 30 år. Resultatet blev en bok som trycktes och publicerades kring julen 2017. Innehållandes släktträd, bilder, brev och berättelser från flertalet platser runt vår jord med centrum i Mesopotamien. Boken…

Tre veckor på Vallåsen

Nu har vi åkt skidor på Vallåsen på Hallandsåsen i tre veckor, sen vi kom hem från årets första fjälldräll i Trysil. Inte tre hela veckor men varje vardag. Inte hela dagar utan 1-2h när de öppnar ungefär, då backarna är som bäst och de flesta andra antingen är på väg dit eller står i…

Kullaberg – Mittiveckanutflykt

Vi tog oss en utenatt i Stugbilen Winzent, årets första dessutom. Slarvigt att inte kommit ut med den tidigare men så kan det bli när vi har svårt att få tummarna loss och gillar soffan 🙂 Blev i alla fall en superskön natt med ett par minus utanför men varmt och mysigt inne. Så småningom…

Julgodis och praliner 2017

Jag tycker det är väldigt kul att pyssla, kanske det har synts här då och då 😉 Praliner, julgodis, och baka är oxå pyssel och det är hur kul som helst. Ett enkelt sätt att få till fina kulor är att köpa färdiga skal som man fyller med sin favoritganache 2017 gjordes 8 olika godisar: minttryffel…

Fikonbollar

Supergoda fikonbollar 125g torkade fikon 300g mandelmassa Arrak (finns på Ica) eller 1 msk rom/konjak eller liknande Ta bort den hårda änden på fikonen och lägg i en matberedare. Blanda ner mandelmassan, delad i mindre bitar, och smaksättningen. Kör ihop till en välblandad massa 🙂 Smaka och häll i mer smaksättning om det smakar för…

Blåbärstryffel

En ganache på vit choklad och blåbär 200 g vit choklad, i småbitar 3/4 dl vispgrädde 1 msk honung 1 msk smör 100g blåbär (om de är frysta, tina och låt de stå och droppa av det mesta av vattnet) Koka upp grädde med honung, häll gräddblandningen över den hackade chokladen. Lägg i smöret och…

Dopparedagen

Att julafton är en perfekt baddag hörs på namnet dopparedan. Som bekant är det kul och skönt att bada och man ångrar aldrig ett dopp. Vi försökte oss på ett litet upprop på Facebook men det var få som dök upp. Blev ett skönt bad vid Tussans badplats i Arild. Ganska stora vågor på utsidan…

God Jul 2017

God Jul och gott Nytt År! Än finns det dagar kvar på 2017 för go utetid med bad, paddling, kottsparkning med mera. Sen får vi hoppas på att 2018 bjuder på ännu mer utetid!

Medvind och medström på Rönneå

I söndags var jag, Pia, sugen på en paddelrunda. Så himla smidigt att ha kajaken i Skälderviken, blir lixom lite enklare att komma i vattnet när jag inte ska lasta på och av, själv. Det blåste en hel del på utsidan av hamnen så jag valde en tur på Rönneå. Nu börjar det bli lite…